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Set completo, ben costruito e di qualità. Appena aperta la confezione la prima cosa che ha attirato la mia attenzione è stata il peso del ceppo , realizzato completamente in legno, ma legno vero, non plastiche varie, cartone compresso , multistrato e quant’altro si trova in giro, vero e proprio legno , compatto e durevole .
Il set è composto da 15 pezzi , nel dettaglio :
1 Coltello da cuoco
1 Forbici da cucina
1 Coltello Santoku
1 Coltello per affettare
1 Coltello per il pane
1 Coltello sbucciatore
1 Coltello multiuso
1 Affilacoltelli
6 Coltelli da bistecca
1 Ceppo in legno
Tutti i coltelli sono in acciaio inox , molto affilati . Il ceppo è vero legno a due blocchi . La qualità dei singoli pezzi è ben visibile, così come la cura dei dettagli. Ho provato con un foglio di carta e la lama lo taglia senza il minimo sforzo e con un ottima scorrevolezza . A testimonianza dell’accuratezza del set, su alcuni coltelli è presente una copertura in plastica dura a protezione delle punte . Il manico dei coltelli è in legno, il coltello è realizzato in un unico blocco di acciaio inox dalla punta della lama all’estremo inferiore del manico , assicurandone una buona durabilità .
In passato ho comprato alcuni set più economici , pagandoli anche la metà , ma non c’è proprio paragone, conviene spendere qualcosina in più a vantaggio di qualità e prestigio . Infatti , la presenza del ceppo dona alla cucina quel tocco in più. Non intendo paragonarli ai coltelli della ben nota casa Global , ma si inseriscono in una fascia media con un ottimo rapporto qualità/prezzo.
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